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柠檬---自然界中柠檬酸广泛存在于柠檬、橙、桔子等水果中。工业生产主要采用合成法和发酵法，食用柠檬---厂地址，而工业上使用的柠檬酸多由黑曲霉发酵法生产。 二、性状特点 1. 溶解性好 柠檬酸易溶于水、---，溶于。无水柠檬酸在水中的溶解度很大， 100℃为84%。25℃------中的溶解度为58.9%。此外，柠檬酸和其衍生物的---溶液还可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性较好，常州食用柠檬---，柠檬酸易于均匀地分散于各类食品中。
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柠檬酸用于食品工业
柠檬---，因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。柠檬酸有增强食欲和促进体内钙、磷物质的---吸收的作用，所以广泛应用在食品领域。
用于化工和纺织业
采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可---洗涤产品的性能，使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂；可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱整理剂，用于纯棉织物的防皱整理。不仅防皱效果好，而且成本低。
准确量取或称取所需要量的制备样品，置于250毫升容量瓶中，这样品含有1n酸液约3毫升的可滴定酸度和不超过20克的固体物。加入水使总体积为了0毫升。加入2毫升1nhnos以释出所含的酸，并加热至50~0。用---稀释将近瓶颈，食用柠檬---出售，并放冷至室温。用---稀释至刻度，混和后用垫有棉花的漏斗过滤，收集滤液至少220毫升(过滤快完时速度变慢，食用柠檬---便宜，可将棉花四边向中拢集，将残留物包住，然后挤压即可得需要量的滤液)．
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