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碳酸镁是微溶物，一般也视为沉淀物。白色单斜结晶或无定形粉末。---、无味气中稳定。相对密度2.16。微溶于水，水溶液呈弱碱性，在水中的溶解度为0.02%（15℃）。碳酸镁在水中的溶解度比较小，属于微溶于水的物质，在溶液中加入少量碳酸镁后搅拌不会有固体剩余，食品级碳酸镁单价，但稍微过量便会成为沉淀，食品级碳酸镁，碳酸镁在弱酸性的溶液中便会分解生成---。甚至碳酸镁溶液在加热时便会产生氢氧---和---（硬水的软化）。
重质碳酸镁为水合碱式碳酸镁是一种无机化工产品，其分子式为c2h2mgo6，分子量为146.3387，含量按氧---(mgo) 计算，应为40.0%～43.5%。重质碳酸镁为水合碱式碳酸镁，食品级碳酸镁批发价，氧---含量为40.0%～43.5%，为白---末，---，无臭，几乎无味。在空气中稳定，几乎不溶于水或---，但能使水呈弱碱性。在稀酸中放出---而溶解。300℃以上即分解，放出水及---，生成氧---。
食品级碳酸镁的性状食品级碳酸镁因结晶条件不同可有轻质和重质之分，一般为轻质。轻质的有：mgco3·h2o。重质有：5mgco3·mg(oh)2·3h2o，5mgco3·2mg(oh)2·7h2o，4mgco3·mg(oh)2及3mg(oh)2·4h2o。在空气中稳定，加热至700℃产生---，生成氧---，几乎不溶于水，但在水中引起轻微碱性反应。不溶于---，可被稀酸溶解并冒泡。碳酸镁食品添加剂、碳酸镁食品配料
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