日照大自然食品-食品级磷酸二氢钙-食品级磷酸二氢钙哪里卖

磷酸二氢钙的鉴别方法  

磷酸二氢钙的鉴别主要利用了磷酸二氢钙的钙盐反应及磷酸盐反应。

1．钙盐反应  0.1g本品溶于2ml---（1+1）及2ml水中，加5ml草酸铵溶液（3g/l），有白色沉淀生成（钙离子）

2．磷酸盐反应  取少量本品，用xiao酸（1+14）溶解后，滴加xiao酸银溶液（10g/l），食品级磷酸二氢钙哪里卖，有黄色沉淀生成（磷酸根）。

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磷酸二氢钙食品添加剂的用途

      磷酸二氢钙可用于水分保持剂：可用于面包，饼干，食品级磷酸二氢钙，发酵粉，固体饮料，小麦粉，食品级磷酸二氢钙供应商，干酪释放剂。缓冲剂：面团调和剂，固化剂，膨松剂，营养增补剂，酵母食料，组织改进剂。属缓效性膨松剂的酸剂，但磷酸盐类配置的膨松剂，用于面包，馒头时会使外皮坚硬，故不太使用。面包类用---钙做孵化剂时，面团的ph上升，时发酵缓慢，此时宜添加本品0.3%，食品级磷酸二氢钙便宜，以降低面团的ph。用于酿造时可增进糖化力，促进酵母的繁殖，提高发酵能力，可添加于水中使用。100l水内添加4.5g，可增加水的硬度1度。