磷酸二氢钙
磷酸二氢钙别名磷酸一钙；二磷酸钙；酸性磷酸钙，无色或白色结晶性粉末，有吸湿性，略溶于水，水溶液呈酸性。磷酸钙别名磷酸三钙、沉淀磷酸钙。分子式ca3（po4）2，食品级磷酸一钙，相对分子量310.18。为不同磷酸钙组成的混合物，供应磷酸一钙，其大致组成为10cao?3p2o5?h2o。白---末，无臭，无味，磷酸一钙食品添加剂，在空气中稳定。不溶于醇，几乎不溶于水，但易溶于稀---和xiao酸。
磷酸二氢钙的制备
磷酸二氢钙由食品级磷---钙或食品级磷酸三钙与食品级磷酸溶液中和，经浓缩、结晶而得。也可用石灰中和食品级磷酸，控制终点ph值3.2，即得成品。
1、石灰法：用石灰中和食品级磷酸，磷酸一钙，控制终点为ph值3.2，即得磷酸二氢钙。caco3+2h3po4***ca(h2po4)2+h2o+co2↑
2、磷---钙法：由食品级磷---钙或食品级磷酸三钙与食品级磷酸溶液中和，控制终点为ph值3.2；再经浓缩、结晶即得产品。cahpo4+h3po4***ca(h2po4)2饲
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