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无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三---可作---增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂，防腐剂。我国中医认为，柠檬性温、味苦、---，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、等功能。、---常饮柠檬饮料，对---------病情非常有益。
适当食用柠檬酸对人体反而有好处。据文献---，柠檬酸具有收缩、增固并降低其通透性的作用，还能提高凝血功能及血小板数量，缩短凝血时间和出血时间，食品级柠檬---公司，具有一定的止血作用。柠檬酸作为食品添加剂，能增强剂的作用，减少剂的使用量，食品级柠檬---，增加产品的货架期，食品级柠檬---加工厂，并能增加饮料入口的爽---。同时---食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的---吸收。
柠檬---，柠檬酸与80温度联合作用具有---杀灭---芽孢的作用，并可有效杀灭---透析机管路中污染的---芽孢。享有“西餐”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。
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