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柠檬---自然界中柠檬酸广泛存在于柠檬、橙、桔子等水果中。工业生产主要采用合成法和发酵法,而工业上使用的柠檬酸多由黑曲霉发酵法生产。 二、性状特点 1. 溶解性好 柠檬酸易溶于水、---,柠檬---多钱一吨,溶于。无水柠檬酸在水中的溶解度很大, 100℃为84%。25℃------中的溶解度为58.9%。此外,柠檬酸和其衍生物的---溶液还可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性较好,食品级柠檬---价格,柠檬酸易于均匀地分散于各类食品中。
柠檬---又称枸橼---,主要用作分析试剂,食品添加剂,在上,它可以用来控制来自或尿酸或胱氨酸,柠檬---用途,用于---低钾血症及碱化尿液。目前在---上柠檬---是预防的,研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(ph<5.5)中,尿酸的溶解度极低,容易造成尿酸;而在碱性尿液中(ph>;7),则极易形成磷酸钙或磷酸酶。63%的尿中柠檬酸低于正常值,而柠檬---可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的ph值。
柠檬---食品添加剂,吃着精美点心、快餐盒饭、香喷喷的热狗时,柠檬---,瞟一眼印刷精美的包装食品上的营养成分表,你就会发现每种食品中都有添加剂成分。据了解,转化脂肪、精制谷物制品、、高果糖浆四种成分是在加工食品中见的,这几种成分危害着人体健康。 有些若过量也有危害,如: 柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、麦芽酚、山梨---……基本上都没有危害,只要它的添加得不过量。
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