食品级柠檬酸钙-食品级柠檬酸钙颗粒-大自然食品添加剂

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    2020-10-11

唐冬生
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      柠檬酸钙难溶于水(0.1g/100ml,25℃)。稍有吸湿性。加热至100℃渐渐失去结晶水。adi值不作特殊规定(fao/who,1994)。柠檬酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。规定可用于谷类及其制品,食品级柠檬酸钙性质,使用量为8~16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。柠檬酸是食品风味酸络合剂,可与胆膀胱输尿1管结1石的草酸钙反应,生成可溶柠檬酸钙使结1石变小而消失,能促进脂肪分解,保持身体酸碱平衡。









柠檬酸钙和碳酸钙哪个好吸收?

柠檬酸钙和碳酸钙作为补钙的---选手。经过---数据分析证实,柠檬酸钙的吸收率可以达到35%,碳酸钙只有25%左右。二者之间的差异还是很大的。

很大一部分原因,是因为碳酸钙难溶于水,它在---吸收的过程中需要借助胃酸的帮助,食品级柠檬酸钙厂家,不仅影响了它的吸收率,同时也容易给胃肠带来负担。容易出现---、 ---不好等---反应。





而柠檬酸钙不仅吸收率高,食品级柠檬酸钙,它作为有机钙,主要从柠檬酸中提取,来源也比较的天然安全。还有一大优点就是柠檬酸钙的---过程中,不需要胃酸的帮忙,所以对胃肠基本上不会有影响,使用人群的广泛,尤其是胃肠---功能稍弱一些的人也能服用。柠檬酸钙的优点远---于此,作为补钙界的---种子选手,它的优点还真是说不完。

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