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柠檬酸用于食品工业

柠檬---，因为柠檬酸有温和爽快的酸味，大颗粒柠檬---供应，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。柠檬酸有增强食欲和促进体内钙、磷物质的---吸收的作用，所以广泛应用在食品领域。

 用于化工和纺织业

采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可---洗涤产品的性能，使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能，大颗粒柠檬---，是一种优良的鳌合剂；可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。柠檬酸和改性柠檬酸可制成一种无甲醛防皱整理剂，大颗粒柠檬---出售，用于纯棉织物的防皱整理。不仅防皱效果好，而且成本低。