食品添加剂的用量安全
磷酸二氢钾等食品添加剂是比较常用的食品添加剂，这些食品添加剂在使用的时候一定要把握一好量。磷酸二氢钾食品添加剂的使用量一定要控制在对健康无任何毒性作用或者是---影响的食品添加剂用量范围内，食品级磷酸二氢钾定做，用每千克每天摄入的（mg）来表示，即mg/kg。我国相关的食品卫生法规对食品添加剂的使用剂量有严格的---。超剂量、超范围使用食品添加剂会对人体产生危害，属于---食品添加剂。
磷酸二氢钾的作用
磷酸二氢钾可以用作防冻剂的缓蚀剂、培养基的营养剂、发酵工业的磷钾调节剂、饲料添加剂等。用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂等。在食品工业用于配制面食制品用碱水的原料，发酵用剂，调味剂，南通食品级磷酸二氢钾，膨松剂，乳制品的温和碱性剂，酵母食料。用作缓冲剂，食品级磷酸二氢钾价钱，螯合剂。食品级磷酸二氢钾、食用磷酸二氢钾、饲料级磷酸二氢钾、饲料级磷酸一钾、食品级磷酸一钾
磷酸二氢钾鉴别试验
磷酸二氢钾的鉴别分为磷酸根的鉴别和钾离子的鉴别。
磷酸根的鉴别：称取约1g试样，溶于20 ml水中，加xiao酸银溶液，生成黄色沉淀，此沉淀溶于---溶液或xiao酸溶液。
钾离子的鉴别：称量1g试样，加20ml水溶解。用铂丝环蘸---，在火焰上燃烧至无色。再蘸取试验溶液在火焰上燃烧，用钴玻璃观看火焰应呈紫色。
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