常州柠檬---食品添加剂-日照大自然食品_日照添加剂

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在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作ph调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节ph值得特性使其在速冻食品的加工中能增加剂的性能，抑制酶活性，延长食品保存期。

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柠檬---冷却干燥输送系统冷却干燥输送系统的作用是将上述在流化床内加热干燥的柠檬酸粉末冷却，并输送到储存罐中。冷却介质选择空气，其参数要求为温度’*+、湿度)0/10。该冷却干燥设计分为部分：一是制备合格的冷却介质，二是对柠檬酸粉末进行冷却干燥输送。制备冷却空气介质的设计抛弃了采取降低冷冻水供/回水温度的办法，柠檬---食品添加剂供货商，而是采用了转轮式除湿机。如图’所示。室外的新风通过初、中效过滤器，常州柠檬---食品添加剂，进入到预冷器中，将高温高湿的空气中大部分水份通过冷冻去湿的方法除去，然后再通过转轮除湿机，将已在较低温度下的空气内水份再次去除到湿度。

同时---食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的---吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三---可作---增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂。

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