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柠檬---用作种种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶成品和糕点等的胶凝剂、营养补充剂及风韵剂。柠檬---除了有酸度调节剂的作用,适用于由柠檬酸和碳---为原料制得的食品添加剂柠檬---,德州食品级柠檬---,其它用途有食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、耐氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等。
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柠檬---又名枸橼---、柠檬酸三钾。分子式:k3c6h5o7·h2o,出口食品级柠檬---,分子量:324.4,性状:无色结晶或白色结晶性粉末,有微引湿性,易溶于水,食品级柠檬---供应商,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。比重:1.98,用途:主要用作分析试剂,食品添加剂,在制药工业上用碱性钾盐,用作低钾血症及碱化尿液,也可制成复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。
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