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柠檬酸钙进入肠道以柠檬酸钙负离子形式扩散吸收,扩散吸收形式存在于整个肠道中,并且各部位的吸收率相同,而吸收量的多少只取决于肠道中负一价的柠檬酸钙的含量。吸收后进入到---中,以负价柠檬酸形式存在,占血钙的1.7%存在,在---中起到中间过度缓冲调解平衡---游离钙的作用,当---中钙离子缺乏时,由进行分解,缓缓向---释放钙离子。
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柠檬酸是食品风味酸络合剂,能促进脂肪分解,保持身体酸碱平衡。肥胖的人容易觉得疲劳,是因为体脂肪及---中的乳酸容易增多且囤积之故,因此乳酸一旦增多,脂肪也会跟着增加,令人感到慵懒、无精打采而形成劣性循环。柠檬酸能将乳酸当作能量再次利用,故摄取柠檬酸后,可加速乳酸的分解,消除疲劳,让整个身体活化起来,不再感到四肢无力。摄取柠檬酸可以减少体内乳酸的含量,使氧气及营养素顺利输送到全身各处,进一步增强身体制造能量的能力,产生想要运动的体力与动力。许多的运动选手都是借由柠檬酸的摄取来保持身体---的状态。
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柠檬酸钙属于有机酸盐,较无机酸盐生物利用率高,日照食品级柠檬酸钙,同时还可以促进锌的吸收。更为重要的是,柠檬酸钙促进---肌肉功能,可预防和。而作为钙强化剂,食品级柠檬酸钙制造商,柠檬酸钙味道平和,气味适中,食品级柠檬酸钙生产厂,吸收率高,可用于多种食品的强化,包括婴幼儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、和谷物制品等
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