大自然食品添加剂-潍坊食品级柠檬----食品级柠檬---图片

柠檬---形状以及用途

产品性状：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。

执行标准：gb包 装 ：纸塑复合袋或三层牛皮纸包装，食品级柠檬---用途，每袋净含量25kg。

储 存 ：阴凉、干燥、通风处避光存放，潍坊食品级柠檬---，避免与有毒、异味、有---末混合存放。

主要用途： 主要用于食品、和实验室分析。在食品工业中可作为缓冲剂、螯合剂、稳定剂等；可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、干酪乳化、柑橘的保鲜等。

柠檬---的主要作用

1. 柠檬酸作疏松剂的改良剂 在面食制品中用小苏打作疏松剂时，制品往往碱度 大，口感差。若将柠檬酸和小苏打同时使用，可使小苏打分子在反应过程中产生的---被吸收，不致使碳酸钠积累，从而降低面食的碱度，---风味。

2. 柠檬酸作缓冲剂 蔬菜、水果在加工时由于品种、产地、收获期、存放时间不同 会使它们的含酸量不同，食品级柠檬---销售，给工业带来不便，为此根据需要在控制溶液酸度，---产品，还可抑制菌生长、减少杀菌时间及降低杀菌温度。