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食品添加剂使用的作用,碳酸镁食品添加剂满足人们对一些特殊膳食的需求。例如,tang尿病---越来越多,食品级碳酸镁,他们一般不能吃含糖的食品。如何能够既满足tang尿病---对甜味的喜好,又不造成糖的摄入量增加呢?我国批准使用的甜味剂就能够起到这种作用。此外,食品添加剂有利于食品加工操作适应机械化、连续化和自动化生产,推动食品工业走向现代化。如:使用乳化剂能使方便面面团中的水分均匀散发,提高面团的持水性和吸水力,有利于蒸煮。
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轻质碳酸镁(first light of mor-ning magnesium arbonate,light,transparency),分子式4mgco3?mg(oh)2?4h2o,食品级碳酸镁便宜,相对分子量467.64,为白色无定型粉末,其化学组成为碳酸镁和氢氧---的合成物,在空气中较稳定。轻质碳酸镁分子式随生产条件的变化而略有差异。碳酸镁微溶于水,呈弱碱性,食品级碳酸镁厂地址,易溶于稀酸,遇酸起泡分解释放出---,采购食品级碳酸镁,加热煅烧能分解成氧---和---。
碳酸镁的含量测定取碳酸镁约1g,精密称定,加水5ml 使湿润,精密加---滴定液(0.5mol/l)30ml溶解后,加jia基橙指示液1 滴,用qing氧化钠滴定液(1mol/l)滴定;从消耗---滴定液(0.5mol/l)的容积(ml)中减去混有的氧化钙应消耗的容积(ml),计算。每1ml---滴定液(0.5mol/l)相当于20.15mg 的mgo 或28.04mg 的cao。食品级碳酸镁、饲料级碳酸镁、食用碳酸镁
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