大自然食品科技有限公司提供江苏食品级柠檬----大自然食品科技-供应食品级柠檬---。
柠檬酸的应用
1. 柠檬酸作果蔬原料的护色剂 将果蔬原料放在1%~2%的盐和0.1%的柠檬酸 混合液中浸渍,可抑制果蔬原料酶褐变引起的变色。
2. 柠檬酸作蔗糖转化剂 在蔗糖液中添加适量柠檬酸可使其转化为糖,以提高蔗 糖的饱和度和粘度,食品级柠檬---公司,增大渗透压,从而有效地防止糖制品的蔗糖返砂,并提高制品的保藏性和---其质地。食品级柠檬---、饲料级柠檬---
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柠檬---性状特点
1、 柠檬酸溶解性好,易溶于水、---,溶于---。无水柠檬酸在水中的溶解度很大, 100℃为84%。25℃------中的溶解度为58.9%。此外,食品级柠檬---出售,柠檬酸和其衍生物的---溶液还可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性较好,柠檬酸易于均匀地分散于各类食品中。
2、 酸味纯正 温和芳香,在所有有机酸中是可口的,并能与多种香料混合产生清 爽的酸味,食品级柠檬---生产厂家,故多用于许多食品。同时由于柠檬酸的弱酸性,江苏食品级柠檬---,在一定ph范围内能抑制菌繁殖,起到防腐作用。
柠檬---是一种柠檬酸盐,一种白色,略带吸湿性结晶性粉末。有生理盐水的味道。可作为食品添加剂,用来调节酸度。也可用在上,用来控制来自或尿酸或胱氨酸。我公司生产的柠檬---添加剂适用于由柠檬酸和碳---为原料制得的食品添加剂柠檬---。该产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。
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