磷酸二氢钾（化学式：kh2po4），为无色四方晶体或白色结晶性粉末，密封保存，空气中稳定，在400℃时失去水，变成偏磷酸盐。在工业上用作缓冲剂、培养剂；农业上用作磷钾复合肥；食品级用作食品改良添加剂。
磷酸二氢钾在下列温度（℃）下在100克水中的溶解克数：
0℃ 14.8g 10℃ 18.3g 20℃ 22.6g 30℃ 28.0g 40℃ 33.5g 50℃ 40.7g
60℃ 50.1g 70℃ 60.5g 80℃ 70.4g 90℃ 78.5g 100℃ 83.5g
1.气味：真的磷酸二氢钾是一种白色无味的水晶，有气味，牛奶香气，腐臭味，食品级磷酸二氢钾便宜，氨气味等。加入别的东西或假的。 2，口感：真正的磷酸二氢钾是一种淡淡的咸味，如果苦味可能是---镁;如果它是咸的，它可能是海盐冒充。 3.加热方法：取少量磷酸二氢钾并加热到铁片上。如果它在冷却后溶解在透明液体中并凝固成半透明物体，则它是真正的产品;否则，食品级磷酸二氢钾厂家，它是假的产品。 4，---方法：在阳光下取少量---，性状和颜色的性质不变可视为真实。 5，防火方法：将磷酸二氢钾产品放在火上，如果有氨的味道，食品级磷酸二氢钾单价，属于产品。磷酸二氢钾不含氮，没有刺鼻的氨气味和紫色火焰。
食品添加剂的作用
磷酸二氢钾是经常使用的食品添加剂，要知道，合理使用磷酸二氢钾等食品添加剂可以防止食品变质，保持或增强食品的营养，---或者是丰富食物的色、香、味等。实际上。有些食物不使用磷酸二氢钾的食品添加剂，就很容易变质，人们使用后非常容易引起身体的不适，南通食品级磷酸二氢钾，对人的健康存在一定的威胁。另外，一些食品添加剂除了能够防止食物变质，还可以抑制xi菌等微生物的滋生，是有益于人体健康的。食用磷酸二氢钾、食品级磷酸二氢钾
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