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碱式碳酸镁组成成分可溶性镁盐和碳酸盐混合后在一定条件下可以得到碱式碳酸镁。一般以反应后得到碱式碳酸镁的沉实体积(堆积密度)和氧---的含量来衡量产物是重质还是轻质[3]。重质碳酸镁常用于食品、化妆品行业。轻质碳酸镁沉实体积一般要求在6-7ml/g,重质碳酸镁沉实体积在1.5 ml/g以下。一般以3mgco3·mg(oh)2·3h2o代表轻质碳酸镁,以3mgco3·mg(oh)2·4h2o[4]、4mgco3·mg(oh)2·4h2o[5]代表重质碳酸镁。含量按氧---(mgo) 计算,食用碳酸镁厂家电话,重质碳酸镁应为40.0%~43.5%[6]。
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重质碳酸镁又称碱式碳酸镁重质碳酸镁,在面粉改良剂中得到广泛应用,它能提高面粉改良剂的分散性和流动性,显示出了---的发展前景。采用适当条件生成的重质碳酸镁为白---末,着重研究了原料浓度反应周期等对产品晶体的影响称重。重质碳酸镁晶体有大堆积密度,晶粒成核和生长是决定晶体颗粒大小的关键因素之一,碳酸镁的饱和度很大,而当原料浓度较小时放出---速度较大,同样导致沉淀疏松原料浓度过高或者过低,食用碳酸镁,都会导致产品堆积密度降低浓度。
食品碳酸镁产品作用碳酸镁是一种---的工业产品,碳酸镁不仅在工业上面有着非常大的用途而且在食品和---行业也有着非常大的用途,食用碳酸镁便宜,碳酸镁不光果---,其作用在食品领域,效果也是响当当的,但是由于碳酸镁比较小众,那么碳酸镁是什么呢?下面就由小编代领大家一起来了解下食品碳酸镁的作用有哪些?食品碳酸镁可用于小麦粉,用量不超过1.5g/kg。食品碳酸镁可作为抗结剂可用于奶粉和稀奶油粉,南通食用碳酸镁,用量分别不超过10g/kg和1g/kg(单用或与其他抗结剂并用,仅用于其他抗结剂并用,不得有淀粉)。此外还可用于巧克力、可可粉等。
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