南通食品级柠檬酸钙-大自然食品科技-食品级柠檬酸钙颗粒

发明人经过试验后发现，其在粗柠檬酸钙盐晶体酸解获得溶液是加入了过量的---，从而使得整个反应体系中的氯离子浓度---提高，并造成氯化钙浓度---升高，食品级柠檬酸钙供应，而氯化钙在后期分离时难以与柠檬酸钙盐分离，造成其纯度远达不到其标称的数值，同时该发明在后期引入了碱金属的碳酸盐、碱金属的氢氧化物、碱金属的氧化物、碳酸铵和碳---铵，这样就进一步增大了体系中的杂离子含量。

柠檬酸钙

英文名称：calcium citrate

化学名称：2--------1，2，3-三羧[1]酸钙四水合物

别名：枸橼酸钙;2--------1，南通食品级柠檬酸钙，2，3----钙;

柠檬酸三钙分子式：（c6h5o7）2ca3·4h2o

分子量：570.56

产品性状：白色结晶状粉末，无臭，稍有吸湿性，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于---，结晶水加热至于100℃渐失去水分，120℃时完全失水。

适用范围：在食品工业中用作鳌和剂、缓冲剂、组织凝固剂以及钙质强化剂。

作为营养强化剂使用量：谷类及其制品8-16g，饮液及乳饮料1.8-3.6g。