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柠檬---

柠檬---是一种柠檬酸盐，一种白色，略带吸湿性结晶性粉末，大颗粒柠檬---便宜，有生理盐水的味道。柠檬---可作为食品添加剂，用来调节酸度，改良性质等。柠檬---（potassium citrate），又名枸橼---、柠檬酸三钾。柠檬---是一种柠檬酸盐， 分子式为c6h5k3o7，分子量306.39500。食用柠檬---、饲料级柠檬---、柠檬---食品添加剂

柠檬---是碱性的吗

问题的症结在于你把味觉上的‘酸(sour)’，和生物化学上的‘酸(acidic)’搞混了！我们的感官味觉对食物有酸、甜、苦、辣、咸几种不同的感觉，这种感觉是不需测定，如人饮水，大颗粒柠檬---，全凭感受。而生物化学上所谓的酸性食及碱性(basic)食物则不同，大颗粒柠檬---，无法直接以感觉认定，而必须以化学滴定的方法来测定。一般说来含硫、磷等非金属性元素较多的动物性食物多属于酸性食物；而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的植物性食物多属碱性食物。柠檬吃起来是酸(sour)的，但是它是硷性(basic)食物，而不是酸性(acidic)食物。