食品级柠檬----食品级柠檬---采购-大自然食品科技

柠檬酸作用

1. 柠檬酸对vc含量的影响所有甜橙汁样品中储藏过程中，---c含量都在下降，但各自下降的特点有所不同。在对比试验中，柠檬酸对---c的下降有一定的减缓作用。在新制备的甜橙汁新鲜样品中，含有柠檬酸的样品菌落总数下降速度比对照样品快，且随柠檬酸浓度的增加而加快。

2. 罐头食品、豆制品及调味品 柠檬酸还有螯合金属离子的作用，保护器 中的抗坏血酸，使之不被金属离子破坏。柠檬酸添加到植物油中也有类似的作用。柠檬酸可以用于大豆等豆类蛋白、葵花子蛋白的水解，生产出风味别致的调味品。它也可以用于成熟调味品（酱油等）的调味。

柠檬---的等级和用途

柠檬---一般可以分为：

食品级柠檬---：一般用于食品添加剂，食品级柠檬---，酸味剂，营养增补剂，食品级柠檬---优势，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、乳化盐等使用，食品级柠檬---出售，工业级柠檬---：一般用于工业生产，作为酸性添加剂使用。

级柠檬---：一般用于治---使用。

试剂级柠檬---：一般用于工业研发使用。再次透漏一个生活小妙招，食品级柠檬---生产厂家，如果马桶上有污垢，可以捏一点食品级柠檬---，泡一会，再冲水，会非常干净。