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柠檬酸作用
1. 柠檬酸对vc含量的影响所有甜橙汁样品中储藏过程中,---c含量都在下降,食品级柠檬---供应商,但各自下降的特点有所不同。在对比试验中,柠檬酸对---c的下降有一定的减缓作用。在新制备的甜橙汁新鲜样品中,含有柠檬酸的样品菌落总数下降速度比对照样品快,且随柠檬酸浓度的增加而加快。
2. 罐头食品、豆制品及调味品 柠檬酸还有螯合金属离子的作用,保护器 中的抗坏血酸,使之不被金属离子破坏。柠檬酸添加到植物油中也有类似的作用。柠檬酸可以用于大豆等豆类蛋白、葵花子蛋白的水解,生产出风味别致的调味品。它也可以用于成熟调味品(酱油等)的调味。
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食品添加剂
食品添加剂在超范围使用或是超量使用的情况下,可能会对人的---造成影响。”夏春表示,一种食品里含有的添加剂数量多少与总量只要符合<食品添加剂使用标准>等规定,就不会有太大问题。对于生产者和使用者来说,食品级柠檬---多少钱,必须严格准确把握和正确理解食品添加剂的相关特性和使用规范,深入了解被允许使用的食品添加剂特性,结合自身产品的工艺需要,避免使用不具有技术上---性的食品添加剂。
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许多人只凭自己的感觉就认为食品添加剂一定是对人体有害的东西,日照食品级柠檬---,这种观念是错误的。只要我们按照我国的标准使用食品添加剂,那么,它就不会对我们的身体造成危害。
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