大自然食品科技-柠檬---食品添加剂单价_日照添加剂

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柠檬---的主要作用

1. 柠檬酸作疏松剂的改良剂在面食制品中用小苏打作疏松剂时，制品往往碱度大，口感差。若将柠檬酸和小苏打同时使用，可使小苏打分子在反应过程中产生的---被吸收，柠檬---食品添加剂好处，不致使碳酸钠积累，从而降低面食的碱度，---风味。

2. 柠檬酸作缓冲剂蔬菜、水果在加工时由于品种、产地、收获期、存放时间不同会使它们的含酸量不同，无锡柠檬---食品添加剂，给工业带来不便，为此根据需要在控制溶液酸度，---产品，还可抑制菌生长、减少杀菌时间及降低杀菌温度。

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柠檬---食品添加剂大---进了食品工业的发展，柠檬---食品添加剂批发价格，并被誉为现代食品工业的，柠檬---食品添加剂价格，这主要是它给食品工业带来许多好处，它可以防止食物变质，---食品感官性状，保持并提高食物的营养价值等等。

许多人只凭自己的感觉就认为食品添加剂一定是对人体有害的东西，这种观念是错误的。只要我们按照我国的标准使用食品添加剂，那么，它就不会对我们的身体造成危害。

柠檬酸的应用

1. 柠檬酸作果蔬原料的护色剂将果蔬原料放在1%～2%的盐和0.1%的柠檬酸混合液中浸渍，可抑制果蔬原料酶褐变引起的变色。

2. 柠檬酸作蔗糖转化剂在蔗糖液中添加适量柠檬酸可使其转化为糖，以提高蔗糖的饱和度和粘度，增大渗透压，从而有效地防止糖制品的蔗糖返砂，并提高制品的保藏性和---其质地。食品级柠檬---、饲料级柠檬---

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