磷酸二氢钾的酸碱滴定法
在试样中准确加入过量的---标准滴定溶液，用qing氧化钠标准溶液滴定过量的---标准滴定溶液，以酸度计指示突跃点，根据qing氧化钠标准滴定溶液的消耗量，计算磷酸二氢钾含量。称取预先在105℃±2℃电热恒温干燥箱干燥4h的约5g试样，准确至0.0002g，食品配料磷酸二氢钾图片，置于一个250ml烧杯中，食品配料磷酸二氢钾，加入40.00ml---标准滴定溶液和50ml水。然后置于电磁搅拌器上，放入搅拌转子，搅拌至样品完全溶解。然后将已校准的ph计的电极放入试验溶液中，用qing氧化钠标准滴定溶液滴定过量的---标准滴定溶液，直至ph≈4.0出现突跃点，食品配料磷酸二氢钾价位，记录滴定读数（v），计算样品消耗---标准滴定溶液的体积（v1）。用qing氧化钠标准滴定溶液继续滴定至ph≈8.8 出现突跃点，记录滴定读数，计算在这两个突跃点（ph≈4.0 至ph≈8.8）之间滴定消耗的qing氧化钠标准滴定溶液的体积（v2）。
鉴别磷酸二氢钾的方法
1、从外形来看，漂亮的晶体不正常，全部都是长棒颗粒也不正常；
2、磷酸二氢钾水溶液透明无色没有沉淀，为弱酸性，ph试纸测试溶液为酸性；
3、磷酸二氢钾溶水，用力摇晃三下，放置三四秒，全部溶解的是真货，没溶解的肯定是假的；
4、磷酸二氢钾包装袋标明产品为“磷酸二氢钾”，并标注富含氮磷钾或富含多种元素的，肯定是假的；
5、磷酸二氢钾与小苏打（就是蒸馒头煮粥的食用碱，很容易得到）混合会产生气体，但不会有任何臭味；
磷酸二氢钾的测定
用移液管移取10.00ml试验溶液和空白试验溶液分别置于250ml烧杯中，加入10mlxiao酸溶液，加水至总体积约100ml，盖上表面皿，加热煮沸5min。冷却至烧杯内的物质达到75℃±5℃，加入50ml喹钼柠酮溶液（在加入试剂和加热过程中，不得使用明火，不得搅拌，以免凝块）。冷却，在冷却过程中搅拌3次～4次，用预先在180℃±5℃烘干至恒定的玻璃砂坩埚抽滤。先将上层清液过滤，以倾析法用洗瓶冲洗沉淀6次，每次用水约30ml，食品配料磷酸二氢钾加工厂，后将沉淀移入玻璃砂坩埚中过滤，再用水洗涤沉淀4次。将玻璃砂坩埚连同沉淀置于180℃±5℃电热恒温干燥箱中，从温度稳定时计时，干燥45min。取出稍冷后，置于干燥器中，冷却至室温，称量。
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