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重质碳酸镁又称碱式碳酸镁重质碳酸镁,在面粉改良剂中得到广泛应用,它能提高面粉改良剂的分散性和流动性,显示出了---的发展前景。采用适当条件生成的重质碳酸镁为白---末,着重研究了原料浓度反应周期等对产品晶体的影响称重。重质碳酸镁晶体有大堆积密度,晶粒成核和生长是决定晶体颗粒大小的关键因素之一,碳酸镁的饱和度很大,而当原料浓度较小时放出---速度较大,同样导致沉淀疏松原料浓度过高或者过低,莱芜轻质碳酸镁,都会导致产品堆积密度降低浓度。
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食品级碳酸镁的性状食品级碳酸镁因结晶条件不同可有轻质和重质之分,一般为轻质。轻质的有:mgco3·h2o。重质有:5mgco3·mg(oh)2·3h2o,5mgco3·2mg(oh)2·7h2o,4mgco3·mg(oh)2及3mg(oh)2·4h2o。在空气中稳定,加热至700℃产生---,生成氧---,几乎不溶于水,但在水中引起轻微碱性反应。不溶于---,可被稀酸溶解并冒泡。碳酸镁食品添加剂、碳酸镁食品配料
重质碳酸镁的饱和度很大,而当原料浓度较小时放出---速度较大,同样导致沉淀疏松原料浓度过高或者过低,都会导致产品堆积密度降低浓度。反应时间为温度对重质碳酸镁堆积密度的影响,重质碳酸镁晶体有大堆积密度碳酸镁易形成过饱和状态,出售轻质碳酸镁,大量晶核但相对碳酸镁沉淀的溶解度将变大,轻质碳酸镁供应商,但晶体成长不成熟使晶粒成长逐渐趋于成熟,晶粒生长基本结束,流动性---。
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