扬州柠檬----食品级柠檬----大自然食品添加剂

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    2023-6-25

唐冬生
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纯品柠檬酸为无色透明结晶或白---末,无臭,有一种---的酸味。[]很多种水果和蔬菜,尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸,---是柠檬和青柠——它们含有大量柠檬酸,在干燥之后,含量可达%在果汁中的含量大约为g/l。在柑橘属水果中,柠檬酸的含量介于橙和葡萄的mol/l和柠檬和青柠的mol/l之间。这个含量随着不同的栽培种和植物的生长情况而有所变化。

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青柠的营养价值非常丰富,含钙、磷、铁、---b1、---b2、---奎宁酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等多种人体所需的微量元素。青柠里面含有丰富的柠檬酸盐,可以抑制钙盐结晶,扬州柠檬---,因此能够预防,甚至还可以溶解。青柠具有强酸性,被认为是---的良药。、---、生津---,且对于人体的---循环及钙质吸收均能起到促进作用。

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 柠檬---是目前预防的,研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(ph<5.5)中,尿酸的溶解度极低,容易造成尿酸;而在碱性尿液中(ph>;7),柠檬---含量,则极易形成磷酸钙或---。

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