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为什么有很多食品添加剂没有检测方法？

没有检测方法的食品添加剂主要是食用香料、酸度调节剂、乳化剂、增稠剂等。从原因上可以大致分为两类：

一类是香料，本身它们的使用量极微，而且用多了还破坏食品感官和口感，所以也不需要制定检验方法，烟台大颗粒柠檬---，这也是---通行的做法。

另一类是酸度调节剂、乳化剂、增稠剂等，大颗粒柠檬---供货商，它们的安全性高，大颗粒柠檬---多少钱一吨，无需管理，因此也没有---制定检验方法，而且大多数乳化剂、增稠剂等类别食品添加剂进入复杂的食品基质后也无法制定检验方法。

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