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碱式碳酸镁组成成分可溶性镁盐和碳酸盐混合后在一定条件下可以得到碱式碳酸镁。一般以反应后得到碱式碳酸镁的沉实体积(堆积密度)和氧---的含量来衡量产物是重质还是轻质[3]。重质碳酸镁常用于食品、化妆品行业。轻质碳酸镁沉实体积一般要求在6-7ml/g,重质碳酸镁沉实体积在1.5 ml/g以下。一般以3mgco3·mg(oh)2·3h2o代表轻质碳酸镁,以3mgco3·mg(oh)2·4h2o[4]、4mgco3·mg(oh)2·4h2o[5]代表重质碳酸镁。含量按氧---(mgo) 计算,重质碳酸镁应为40.0%~43.5%[6]。
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??天然的一定比化学的安全吗?
有时候,食品添加剂的化学品和天然品之间,消费者很难区分。薄荷味口香糖里要用到薄荷脑这种食品添加剂,上海碳酸镁食品添加剂,你知道它是天然的还是合成的?目前生产的薄荷脑都是天然的,是从薄荷由里冷冻分离出来的,而日本已经实现了薄荷脑的---人工合成,碳酸镁食品添加剂,这是---的产品。这两者之间在分子结构和安全性上没有任何区别。同薄荷脑一样,几乎每类食品添加剂里,碳酸镁食品添加剂批发价,都既有天然的,也有化学合成的。化学合成的食品添加剂,碳酸镁食品添加剂价格,许多是在搞清了天然物质的化学结构后,再人工合成的。所以说化学合成的也是安全的。
为什么要使用食品添加剂食品添加剂是食品工业发展的产物,食品添加剂的食用不仅满足加工工艺的需要,更满足人们对口味或营养的需求。保持或提高食品本身的营养价值,比如高钙饼干、高铁酱油里的营养强化剂;作为某些特殊膳食用食品的---配料或成分,比如婴幼儿配方食品中使用的酸度调节剂碳---、碳---钾;提高食品的和稳定性,比如食用油中的kang氧化剂;
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