柠檬---食品添加剂-出口柠檬---食品添加剂-大自然食品

柠檬---性状特点

1、 柠檬酸溶解性好，易溶于水、---，溶于---。无水柠檬酸在水中的溶解度很大， 100℃为84%。25℃------中的溶解度为58.9%。此外，柠檬酸和其衍生物的---溶液还可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性较好，柠檬酸易于均匀地分散于各类食品中。 

2、 酸味纯正 温和芳香，在所有有机酸中是可口的，并能与多种香料混合产生清 爽的酸味，故多用于许多食品。同时由于柠檬酸的弱酸性，在一定ph范围内能抑制菌繁殖，起到防腐作用。

柠檬---的等级和用途

柠檬---一般可以分为：

食品级柠檬---：一般用于食品添加剂，酸味剂，营养增补剂，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、乳化盐等使用，工业级柠檬---：一般用于工业生产，作为酸性添加剂使用。

级柠檬---：一般用于治---使用。

试剂级柠檬---：一般用于工业研发使用。再次透漏一个生活小妙招，柠檬---食品添加剂生产商，如果马桶上有污垢，可以捏一点食品级柠檬---，泡一会，再冲水，会非常干净。