日照大自然食品科技-食品级柠檬---订购-食品级柠檬---

食品级柠檬---

食品级柠檬酸为一种有机化合物，白色结晶粉末、色晶体或颗粒，极易溶于水。广泛用于食品、化工及建筑、能源等工业上。其产品生产级别又可分为食品级和工业级。食品级柠檬酸生产厂利用原有的发酵工艺，引进国外的精炼工艺，主要生产无水柠檬酸同时根据市场的需求，食品级柠檬---图片，也可生产一水柠檬酸；柠檬酸在常温常压下极易吸湿潮解，具有很强的腐蚀性。

柠檬---的主要作用

1. 柠檬酸作疏松剂的改良剂 在面食制品中用小苏打作疏松剂时，制品往往碱度 大，口感差。若将柠檬酸和小苏打同时使用，可使小苏打分子在反应过程中产生的---被吸收，不致使碳酸钠积累，从而降低面食的碱度，---风味。

2. 柠檬酸作缓冲剂 蔬菜、水果在加工时由于品种、产地、收获期、存放时间不同 会使它们的含酸量不同，给工业带来不便，为此根据需要在控制溶液酸度，---产品，还可抑制菌生长、减少杀菌时间及降低杀菌温度。