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食品级磷---钙通常是由高纯度磷酸和氢氧化钙水混悬液按化学计量比反应制得，氢氧化钙可由石灰石制得，然后在一定温度下干燥，形成正确的含水状态。干燥后，粗制品可以通过分级装置得到粗颗粒，细粒可以另经粉碎制得。 目前市场上，很多生产饲料的厂家大多数都是用的食品级磷---钙，很少用骨粉，骨粉不容易吸收，相对比较浪费。而食品级磷---钙的优点是容易吸收。所以厂家们选择食品级磷---钙的比较多。
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磷酸二氢钙可作强化剂(补充钙)和膨松剂，我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食品，使用量为1.0g/kg；也可作为品质改良剂，食品级磷酸二氢钙供应商，用于发酵面制品，按产需要适量使用。作为食品饲料添加剂，以补充禽畜饲料中的磷、钙元素。食品工业用作疏松剂，用于饼干、代乳品，使用量按正常生产需要。还用作面包制造用酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。
磷酸二氢钙
名 称：磷酸二氢钙，食品级磷酸二氢钙便宜，磷酸一钙，酸性磷酸钙，一水合磷酸二氢钙，无水磷酸二氢钙，饲料级磷酸二氢钙，食品级磷酸二氢钙。
分子式：ca(h2po4)2?h2o
分子量：252.07
特性：无色三斜晶系结晶或白色结晶性粉末。相对密度2.22(16℃)。稍有吸湿性，易溶于---，食品级磷酸二氢钙，微溶于冷水，几乎不溶于---。在30℃时，食品级磷酸二氢钙，100ml水中可溶磷酸二氢钙1.8g。磷酸二氢钙的水溶液显酸性，加热水溶液则水解为正磷---钙。在109℃时失去结晶水，203℃时则分解成偏磷酸钙。
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