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微囊包埋钙(lipocal),是一种以磷酸三钙为原料,苏州磷酸三钙,经过超细粉碎后,再用卵磷脂包裹成直径为3-5微米的微的一种钙制品。 lipocal的高吸收性,归功于其使用了卵磷脂进行包埋。由于卵磷脂的分子结构与肠上皮细胞的细胞膜中磷脂分子结构相似,当卵磷脂与细胞膜交换或者直接嵌入时,可以增加肠上皮细胞膜的流动性,因此可以增强营养物质的吸收性。
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食品级磷酸三钙用途: 1、 食品级磷酸三钙可作为食品中的抗结剂、 ph 值调节剂,缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂),奶粉、帖,布丁、调味品、肉类的添加剂,动物油精炼助剂,酵母食料等。2、食品级磷酸三钙是一种安全的营养强化剂,主要添加在食品中强化钙的摄入,也可用于预防或钙缺乏的---。3、食品级磷酸三钙作为日常钙源之一,相比其它补钙产品,食品级磷酸三钙厂家,其优势在于可同时提供钙和磷。身体内的钙和磷保持平衡非常重要,因为这两种矿物质都是骼形成的必需物质,所以如果不能达到两种物质的均衡,而只是单纯补钙则通常难以达到理想的补钙效果。
由西班牙lipofoods公司生产的微囊包埋钙(lipocal),是一种以磷酸三钙为原料,食品级磷酸三钙,经过超细粉碎后,再用卵磷脂包裹成直径为3-5微米的微的一种钙制品。lipocal的高吸收性,归功于其使用了卵磷脂进行包埋。因此可以增强营养物质的吸收性。当钙从微中释放出来,便能够很容易地穿透肠粘膜或细胞间隙进入---循环。西班牙巴塞罗那大学一项实验显示:磷酸三钙经过微囊化包埋后,生物利用度可提高41%。
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