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磷酸二氢钙
cas:7758-23-8(无水)、10031-30-8(一水)
分子式:ca(h2po4) 2*h2o(一水)、ca(h2po4) 2(无水)
分子量:252.07(一水)、234.05(无水)
性状:无色或白色结晶性粉末,有吸湿性,略溶于水,水溶液呈酸性。
用途:食品工业中用作水分保持剂、缓冲剂、蓬松剂、产品改良剂等。
储运:应保持包装完整,贮存在干燥、通风、清洁的库房中,防水、防潮,磷酸二氢钙食品添加剂供应,应与有毒物品隔离堆放。
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磷酸二氢钙,无机化合物,是没有颜色三斜块状、颗粒状或晶形粉末状,普遍用于水产品养殖动物及畜牧业动物的饲料原料,作为膨松剂、面糊调理剂、缓冲剂、营养成分增补剂、破乳剂、增稠剂等改良剂。主要用途作为膨松剂、面糊调理剂、缓冲剂、营养成分增补剂、破乳剂、增稠剂等改良剂,有提升食品类的络合作用金属离子、ph值、提升电离度等的功效,能够改进食品类的黏着力和持水溶性。用于小麦面粉、生日蛋糕、点心、焙产品、油炸食物、曲奇饼干、冷食、冰激凌等。在我国要求,用于吐司面包、曲奇饼干和酵母粉,莱芜磷酸二氢钙食品添加剂,较大需求量4.0g/kg(以---铵计);益生元8.0g/kg;小麦面粉可按生产制造必须适当应用
什么是磷酸二氢钙?
磷酸二氢钙,化学式ca(h2po4)2。无机化合物,是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末,广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂,用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。
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