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柠檬---自然界中柠檬酸广泛存在于柠檬、橙、桔子等水果中。工业生产主要采用合成法和发酵法,而工业上使用的柠檬酸多由黑曲霉发酵法生产。 二、性状特点 1. 溶解性好 柠檬酸易溶于水、---,柠檬---食品添加剂生产厂家,溶于。无水柠檬酸在水中的溶解度很大, 100℃为84%。25℃------中的溶解度为58.9%。此外,柠檬酸和其衍生物的---溶液还可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性较好,柠檬---食品添加剂加工厂,柠檬酸易于均匀地分散于各类食品中。
柠檬---冷却干燥输送系统 冷却干燥输送系统的作用是将上述在流化床内加热干燥的柠檬酸粉末冷却,并输送到储存罐中。 冷却介质选择空气,其参数要求为温度’*+、湿度)0/10。该冷却干燥设计分为部分:一是制备合格的冷却介质,二是对柠檬酸粉末进行冷却干燥输送。制备冷却空气介质的设计抛弃了采取降低冷冻水供/回水温度的办法,柠檬---食品添加剂,而是采用了转轮式除湿机。如图’所示。室外的新风通过初、中效过滤器,进入到预冷器中,将高温高湿的空气中大部分水份通过冷冻去湿的方法除去,然后再通过转轮除湿机,将已在较低温度下的空气内水份再次去除到湿度 。
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