大自然食品添加剂-无锡柠檬---食品添加剂

柠檬---

柠檬---又名枸橼---、柠檬酸三钾。柠檬---是一种柠檬酸盐， 略带吸湿性结晶性粉末。无臭，有生理盐水的味道，柠檬---食品添加剂供货商，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、乳化剂、调味剂等。食品级柠檬---、饲料级柠檬---。食用柠檬---、柠檬---食品添加剂、饲料级柠檬---添加剂、柠檬---饲料添加剂

食品级柠檬---

在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78°c时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水---中溶解。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸c6h8o7也有含结晶水的柠檬酸2c6h8o7.h2o、c6h8o7.h2o或c6h8o7.2h2o。