食用柠檬---采购-东营食用柠檬----大自然食品

柠檬---用途

1. 柠檬酸与脂肪酸单双甘油酯合用作乳化剂 在冰激凌、人造奶油生产中添加 这种乳化剂有利于脂肪的破乳、凝结，从而提高产品，使产品口感细腻。参考用量：10g/kg，冷饮10g/kg。

2. 柠檬酸作为香料及除味剂柠檬酸可添加到软饮料、冷饮、焙烤食品、糖果及 胶姆糖中。柠檬酸还可作为香料稳定剂添加到许多食品包装材料中去，起到保鲜除异味作用，东营食用柠檬---，如将添加1%柠檬酸等聚乙烯制成的膜用于包装鱼及其腌制品，三天后能明显降低异味。此外，柠檬酸作为海产品、水产品及羊奶等制品的除腥、除膻剂也被广泛使用，如海带饮料中常用10%的柠檬酸和0.2%的---进行酸煮脱腥，沙丁鱼在加工前浸泡在ph5.5的柠檬酸中30分钟后可除去腥味

柠檬---食品添加剂大---进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的，这主要是它给食品工业带来许多好处，它可以防止食物变质，---食品感官性状，保持并提高食物的营养价值等等。

许多人只凭自己的感觉就认为食品添加剂一定是对人体有害的东西，这种观念是错误的。只要我们按照我国的标准使用食品添加剂，那么，它就不会对我们的身体造成危害。