淄博柠檬---食品添加剂-大自然食品科技(商家)

柠檬酸的应用

1.  柠檬酸作果蔬原料的护色剂 将果蔬原料放在1%～2%的盐和0.1%的柠檬酸 混合液中浸渍，可抑制果蔬原料酶褐变引起的变色。

2. 柠檬酸作蔗糖转化剂 在蔗糖液中添加适量柠檬酸可使其转化为糖，以提高蔗 糖的饱和度和粘度，柠檬---食品添加剂，增大渗透压，从而有效地防止糖制品的蔗糖返砂，并提高制品的保藏性和---其质地。食品级柠檬---、饲料级柠檬---

柠檬---的化学性质

从结构上讲柠檬---是一种---类化合物，淄博柠檬---食品添加剂，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175°c时它会分解产生---和水，柠檬---食品添加剂单价，剩余一些白色晶体。柠檬---是一种较强的有机酸，有３个ｈ＋可以电离；加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。食品级柠檬---、饲料级柠檬---、食用柠檬---。柠檬---食品添加剂