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柠檬---是碱性的吗
问题的症结在于你把味觉上的‘酸(sour)’,和生物化学上的‘酸(acidic)’搞混了!我们的感官味觉对食物有酸、甜、苦、辣、咸几种不同的感觉,这种感觉是不需测定,如人饮水,全凭感受。而生物化学上所谓的酸性食及碱性(basic)食物则不同,无法直接以感觉认定,而必须以化学滴定的方法来测定。一般说来含硫、磷等非金属性元素较多的动物性食物多属于酸性食物;而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的植物性食物多属碱性食物。柠檬吃起来是酸(sour)的,但是它是硷性(basic)食物,而不是酸性(acidic)食物。
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什么是食品添加剂
食品添加剂是为---食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。凡是不在<食品添加剂使用标准>名单中的物质都不是食品添加剂。食品级柠檬---、食用柠檬---、柠檬---食品添加剂、食品添加剂
柠檬---的制备方法
柠檬---为无色结晶或白色结晶性粉末,有微引湿性,食品级柠檬---多钱一吨,易溶于水,食品级柠檬---作用,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。柠檬---用途颇为广泛,主要用作分析试剂,食品添加剂,在制药工业上用碱性钾盐,用作低钾血症及碱化尿液,也可制成复合肥料,日照食品级柠檬---,还可用于造纸、镀金等行业。檬---的生产方法也有很多种,传统的方法是将梓檬酸与石灰石发生中和反应,再通过---进行酸化,多次洗脱得到柠檬酸,但是这种传统的方法中,副产物---钙污染环境不;现有技术中也有直接通过阴阳离子置换实现对柠檬酸的提取,食品级柠檬---采购,然后再制取柠檬酸盐,但是阴阳离子置换树脂合成比较复杂,成本高。
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