磷酸二氢钾(化学式:kh2po4),为无色四方晶体或白色结晶性粉末,密封保存,空气中稳定,在400℃时失去水,变成偏磷酸盐。在工业上用作缓冲剂、培养剂;农业上用作磷钾复合肥;食品级用作食品改良添加剂。
磷酸二氢钾在下列温度(℃)下在100克水中的溶解克数:
0℃ 14.8g 10℃ 18.3g 20℃ 22.6g 30℃ 28.0g 40℃ 33.5g 50℃ 40.7g
60℃ 50.1g 70℃ 60.5g 80℃ 70.4g 90℃ 78.5g 100℃ 83.5g
食品添加剂,指为---食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品增加剂是和我们息息相关的,几乎我们平常接触到的食品里面,都会有食品添加剂。食品添加剂虽然有诸多好处,只要把握一定的量。对健康无任何毒性作用或者是---影响的食品添加剂用量,磷酸二氢钾多钱一吨,用每千克每天摄入的(mg)来表示,即mg/kg。我国相关的食品卫生法规对食品添加剂的使用剂量有严格的---。超剂量、超范围使用食品添加剂会对人体产生危害,属于---食品添加剂。
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