柠檬----柠檬---多钱一吨-大自然食品科技

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，柠檬---食品配料，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有的用途。食品级柠檬---、饲料级柠檬---、柠檬---食品配料、柠檬---添加剂、食用柠檬---

柠檬酸作用

1. 柠檬酸对vc含量的影响所有甜橙汁样品中储藏过程中，柠檬---加工厂家，---c含量都在下降，但各自下降的特点有所不同。在对比试验中，柠檬---，柠檬酸对---c的下降有一定的减缓作用。在新制备的甜橙汁新鲜样品中，含有柠檬酸的样品菌落总数下降速度比对照样品快，且随柠檬酸浓度的增加而加快。

2. 罐头食品、豆制品及调味品 柠檬酸还有螯合金属离子的作用，保护器 中的抗坏血酸，使之不被金属离子破坏。柠檬酸添加到植物油中也有类似的作用。柠檬酸可以用于大豆等豆类蛋白、葵花子蛋白的水解，生产出风味别致的调味品。它也可以用于成熟调味品（酱油等）的调味。