食品级柠檬酸钙-日照大自然食品科技-食品级柠檬酸钙价格

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    2023-10-17

唐冬生
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钙的吸收除过去假设的单离子吸收外,尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制; 柠檬酸钙与一般钙源不同,对其他营养素摄取影响较小,它仅影响包括铁质在内的其它矿物质吸收; 柠檬酸钙盐可增进锌的吸收。

作为钙质强化剂,柠檬酸钙味道平和,食品级柠檬酸钙,气味适中,吸收率高,出口食品级柠檬酸钙,可用于多种食品的强化,包括---配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。


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柠檬酸钙可以算得上是为理想的钙剂了。首先,柠檬酸钙的钙含量高于20%且容易被人体吸收,在有机钙盐系列中是钙含量较高的补钙剂。另外,柠檬酸钙在空腹及饱餐后吸收均好,没有食用条件的---。



 柠檬酸钙比碳酸钙中的钙质吸收率高约5倍以上。碳酸钙吸收率5%-15%,童年时光钙镁锌成长营养液(柠檬酸钙)吸收率79%。在室温(25℃)水溶液中,柠檬酸钙溶解性是碳酸钙的70倍。

柠檬酸钙肠胃---小,不会像碳酸钙一样引起、胀气的副作用;柠檬酸钙与碳酸钙不同,它不会影响人体内铁等其他矿物质的吸收,还可以促进锌的吸收,更有利于---的微量元素吸收;

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