1.闻到气味和味道：真正的磷酸二氢钾是白色无味的水晶。它味道清淡咸味。如果它是咸的，它可能是海盐冒充。如果它是苦的，它与---镁混合。 2，用火，水溶性：在磷酸二氢钾中加入纯碱，大量气泡均为真，沉淀为假;在铁板上取少量磷酸二氢钾，在高温下溶解成透明液体，冷却固化成半透明物体是---。 3，看价格：常规磷酸二氢钾400克售价在12元左右，盐城食用磷酸二氢钾，如果价格过低，则可能是假的。食品级磷酸二氢钾，食用磷酸二氢钾，磷酸二氢钾食品添加剂
磷酸二氢钾真假的辨别
1、闻到味（臭味、氨气、甚至是奶香味）的磷酸二氢钾都是假的，因为真正的磷酸二氢钾是白色无味晶体。
2、包装上一定要标明汉字“磷酸二氢钾”，并且应有详细的厂名、厂址、电话、执行标准号。其它如标有“复合型”、“改进型”、“磷酸二氢钾型”等等这些都不是---，磷酸二氢钾就是磷酸二氢钾，没有那么多特殊的型号。
3、高纯度的磷酸二氢钾，一般是不含其它元素的。例如：98%磷酸二氢钾只含磷、钾，并不含氮、微量元素等，所以成分含量中标明含其他成分的磷酸二氢钾都可视为假的。
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