莱芜柠檬----大自然食品科技-柠檬---含量

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    2023-10-23

唐冬生
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柠檬---

柠檬---用作种种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶成品和糕点等的胶凝剂、营养补充剂及风韵剂。柠檬---除了有酸度调节剂的作用,适用于由柠檬酸和碳---为原料制得的食品添加剂柠檬---,其它用途有食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、耐氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等。

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柠檬---

柠檬---又名枸橼---、柠檬酸三钾。分子式:k3c6h5o7·h2o,分子量:324.4,性状:无色结晶或白色结晶性粉末,食用柠檬---,有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。比重:1.98,用途:主要用作分析试剂,食品添加剂,在制药工业上用碱性钾盐,柠檬---粉末,用作低钾血症及碱化尿液,也可制成复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。



食品级柠檬---

柠檬---是目前常用预防的,研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(ph<5.5)中,尿酸的溶解度极低,容易造成尿酸;而在碱性尿液中(ph>;7),柠檬---的作用,则极易形成磷酸钙或---。63%的尿中柠檬酸低于正常值,而柠檬---可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的ph值,莱芜柠檬---,故对于尿酸,低柠檬酸钙症和小管症引起的钙症有非常显着的效果。但这样会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低,这是由于柠檬---不但补充了柠檬酸,而且也补充了钾的缘故。由于钾在体内的代谢很快,血中钾含量并无变化,所以对身体影响不大。从有尿酸每日的总尿量、草酸、磷酸盐、钠、镁、---盐和尿酸等方面的检测发现,也并不受服用柠檬---影响。


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