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食品中添加磷酸二氢钙的作用
磷酸二氢钙是一种无机化合物,无色三斜片状、粒状或结晶性粉末。磷酸二氢钙广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂。磷酸二氢钙用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等作为食品添加剂。食品级磷酸二氢钙、饲料级磷酸二氢钙、磷酸二氢钙食品添加剂、磷酸二氢钙饲料添加剂、食用磷酸二氢钙、磷酸一钙
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饲料级磷酸二氢钙
饲料级磷酸二氢钙,又名磷酸一钙,分子量,视比重kg/m3,外观呈白色或略带微黄---末。稍有吸湿性,易溶于---,---,微溶于水,几乎不溶于---。水溶液显酸性,加热水溶液则水解为正磷---钙。加热至80度左右逐渐失去结晶水。磷酸二氢钙主要有以下几个方面的用途:
1、用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂;
2、水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料的添加剂;
3、食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂。
磷---钙(英文名称:calcium perphosphate、ammonified、granular),常州食品级磷酸二氢钙,白色单斜晶系结晶性粉末,无臭无味。通常以二水合物(其化学式为cahpo4·2h2o)的形式存在,在空气中稳定,加热至75℃开始失去结晶水成为无水物,高温则变为焦磷酸盐。易溶于稀---、稀、---,微溶于水(100℃,食品级磷酸二氢钙厂家,0.025%),食品级磷酸二氢钙多少钱,不溶于---。
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