南京食品级柠檬酸钙-食品级柠檬酸钙粉-日照大自然食品

发明人经过试验后发现，其在粗柠檬酸钙盐晶体酸解获得溶液是加入了过量的---，从而使得整个反应体系中的氯离子浓度---提高，南京食品级柠檬酸钙，并造成氯化钙浓度---升高，而氯化钙在后期分离时难以与柠檬酸钙盐分离，造成其纯度远达不到其标称的数值，同时该发明在后期引入了碱金属的碳酸盐、碱金属的氢氧化物、碱金属的氧化物、碳酸铵和碳---铵，这样就进一步增大了体系中的杂离子含量。

柠檬酸钙难溶于水(0.1g/100ml，25℃)。稍有吸湿性。加热至100℃渐渐失去结晶水。adi值不作特殊规定(fao/who，1994)。柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。柠檬酸是食品风味酸络合剂，可与胆膀胱输尿1管结1石的草酸钙反应，生成可溶柠檬酸钙使结1石变小而消失，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。