磷酸二氢钾是无色的四方晶体或白色结晶粉末。相对密度为2.338。熔点252.6℃。溶于水,90℃,溶解度为83.5g/100ml水,食品配料磷酸二氢钾哪里卖,水溶液呈酸性,1%磷酸二氢钾溶液的ph值为4.6。不溶于酒精。潮解。当加热到400℃时,它熔化成透明液体,冷却后,凝固成不透明的玻璃状偏磷---。纯品含k2o34.61%,p2o552.16%。无色四方晶体,镇江食品配料磷酸二氢钾,无色晶体或白色颗粒状粉末。在空气中稳定,在400℃下失水,变成偏磷酸盐。溶于约4.5份水,不溶于---。分子量为136.09。 ph 4.4~4.7。相对密度为2.238g/cm3。熔点257.6℃。
磷酸二氢钾鉴别
磷酸二氢钾的真假辨别可以从口味上辨别,买到磷酸二氢钾打开取几粒尝一下,感觉味苦的,是磷酸二氢钾,可能是---镁或化学工业废盐。是咸味的有可能是真的,但咸味很重,咸的发苦的、和盐相近口味的可能是海盐,也是的,真正的磷酸二氢钾是淡淡的咸味。能闻到味(臭味、氨气、甚至是奶香味)的磷酸二氢钾都是假的,因为真正的磷酸二氢钾是白色无味晶体。
磷酸二氢钾鉴别试验
磷酸二氢钾的鉴别分为磷酸根的鉴别和钾离子的鉴别。
磷酸根的鉴别:称取约1g试样,溶于20 ml水中,加xiao酸银溶液,生成黄色沉淀,食品配料磷酸二氢钾采购,此沉淀溶于---溶液或xiao酸溶液。
钾离子的鉴别:称量1g试样,食品配料磷酸二氢钾规格,加20ml水溶解。用铂丝环蘸---,在火焰上燃烧至无色。再蘸取试验溶液在火焰上燃烧,用钴玻璃观看火焰应呈紫色。
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