鉴别磷酸二氢钾的方法
1、从外形来看,漂亮的晶体不正常,全部都是长棒颗粒也不正常;
2、磷酸二氢钾水溶液透明无色没有沉淀,为弱酸性,ph试纸测试溶液为酸性;
3、磷酸二氢钾溶水,食品配料磷酸二氢钾,用力摇晃三下,放置三四秒,全部溶解的是真货,没溶解的肯定是假的;
4、磷酸二氢钾包装袋标明产品为“磷酸二氢钾”,并标注富含氮磷钾或富含多种元素的,肯定是假的;
5、磷酸二氢钾与小苏打(就是蒸馒头煮粥的食用碱,很容易得到)混合会产生气体,但不会有任何臭味;
食品添加剂的作用
食品添加剂可以方便食品的供应,增加品种和方便性。市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择,食品配料磷酸二氢钾供应,尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理,食品配料磷酸二氢钾厂商,但在生产工程中,一些色、香、味俱全的产品,大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品,尤其是方便食品的供应,给人们的生活和工作带来---的方便。
磷酸二氢钾真假辨别
1、取少许在铁片上加热,溶解为透明液体,冷却后凝固成半透明的玻璃状物质为---。
如外观呈白色结晶或粉末状,食品配料磷酸二氢钾出售,取少量在阳光下暴晒,性状和色泽不发生变化的基本可以认为是---,如发生变化则值得怀疑了。
2、取玻璃杯一个,到大半杯温水,向水中投入食用纯碱50克,然后搅拌至纯碱完全溶解,取10克磷酸二氢钾加入纯碱溶液中,如有大量气泡冒出,即为---,如果出现大量絮状沉淀或者有其它反应,说明均为产品。
3、用火烧,如有氨的味道,均为产品。磷酸二氢钾---不含氮,怎么烧都不会有刺鼻的氨味。
4、磷酸二氢钾水溶液中加入---锌、liu酸亚铁后会产生沉淀,如果用---镁造假其水溶液加入---锌、liu酸亚铁后不会产生沉淀。
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