磷酸二氢钾真假的辨别
1、闻到味(臭味、氨气、甚至是奶香味)的磷酸二氢钾都是假的,因为真正的磷酸二氢钾是白色无味晶体。
2、包装上一定要标明汉字“磷酸二氢钾”,磷酸二氢钾食品配料,并且应有详细的厂名、厂址、电话、执行标准号。其它如标有“复合型”、“改进型”、“磷酸二氢钾型”等等这些都不是---,磷酸二氢钾就是磷酸二氢钾,没有那么多特殊的型号。
3、高纯度的磷酸二氢钾,一般是不含其它元素的。例如:98%磷酸二氢钾只含磷、钾,磷酸二氢钾用量,并不含氮、微量元素等,所以成分含量中标明含其他成分的磷酸二氢钾都可视为假的。
食品添加剂的种类
食品添加剂有很多种类,包括天然的和化学合成的。天然的食品添加剂不一定比化学合成的健康。天然的不等于没有毒性,不论是天然的还是化学合成的,都需要通过安全性测试,只要通过风险评估,获得批准并按规定使用,就都是安全的。所以,磷酸二氢钾,只要食品添加剂合理使用,就不会对我们的---造成影响。我们一定要摆正心态,正确看待食品添加剂,坦然接受食品添加剂,肯定他们对食品安全和美味所做的贡献。
食品添加剂作用
1、---感官
---食品感官性状适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂,可以明显提高食品的感官,满足人们的不同需要。
2、保持营养
保持提高营养价值在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂,可以---提高食品的营养价值,这对防止营养---和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。
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