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磷酸二氢钙食品添加剂的使用要求
磷酸二氢钙是比较常用的食品添加剂,食品级磷酸二氢钙生产厂家,使用的时候有什么要求呢?
(1)要经过食品安全性毒理学评价,证明在使用内长期使用对人体安全无害;
(2)不得使用非生产厂、无生产---以及污染或变质的食品添加剂。
(3)食品添加剂在达到一定目的后.经加工烹调或贮存时,它能被破坏或允许有少量残留;
(4)不影响食品理化性质,对食品营养成分不应有破坏作用;
(5)磷酸二氢钙等食品添加剂的使用不应该用来掩盖食品的缺陷。
(6)食品添加剂应有严格的卫生标准和标准,食品级磷酸二氢钙哪里有卖,并经相关部门的正式批准、公布。
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磷酸二氢钙,化学式ca(h2po4)2。无机化合物,是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末,广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的食品添加剂,用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。纯品时不吸潮,但含有微量杂质,如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水,200℃时分解。
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食品级磷---钙性状:白色单斜结晶粉末,无臭无味,溶于稀---、,微溶于水,不溶于---。相对密度为2.32,在空气中稳定,75℃开始失水成为无水盐,强热变成焦磷酸钙。食品级磷---钙用途:在食品工业中作疏松剂、面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、烘焙制品的膨松剂,食品级磷酸二氢钙订购,复配型面包改质剂,油炸食品改良剂。亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰激凌粉,作为营养增补剂或品质改良剂。
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