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柠檬酸的来源
天然柠檬酸在自然界中分布很广,天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、---中。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为无色透明结晶或白---末,无臭,有一种---的酸味。柠檬---、柠檬---食品添加剂、柠檬---食品配料
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食品级柠檬---
食品级柠檬---的化学名:2--------1,2,3----三钾一水物 别名:柠檬酸三钾 枸橼---
食品级柠檬---特性:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,大颗粒柠檬---,无臭、味咸,凉、微有潮解性,在水或甘油中易溶,大颗粒柠檬---供货商,在---中
几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。
贮存与运输注意事项:本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,大颗粒柠檬---哪里卖,与有害有毒物品分开存放,大颗粒柠檬---订购,运输装卸时应轻装轻放,防止包装破损。
为什么使用食品添加剂
一是满足营养需求。食品在生产加工或者保存过程中,一些营养素容易被氧化或容易变质。如果按照规定加入一些耐氧化剂或者防腐剂,就能够有效避免营养素的损失。
二是---食品的和稳定性。如,对于一些水油状的脂肪乳化制品,需要在其中使用乳化剂以---水油体系的稳定性;对于一些容易受潮结块的食品如盐、糖粉等,需要加入抗结剂来---产品的。柠檬---食品添加剂、食用柠檬---、食品级柠檬---
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