大自然食品添加剂-烟台磷酸二氢钙食品添加剂

磷酸二氢钙的制备

磷酸二氢钙由食品级磷---钙或食品级磷酸三钙与食品级磷酸溶液中和，经浓缩、结晶而得。也可用石灰中和食品级磷酸，控制终点ph值3.2，即得成品。

1、石灰法：用石灰中和食品级磷酸，控制终点为ph值3.2，烟台磷酸二氢钙食品添加剂，即得磷酸二氢钙。caco3+2h3po4***ca(h2po4)2+h2o+co2↑

2、磷---钙法：由食品级磷---钙或食品级磷酸三钙与食品级磷酸溶液中和，控制终点为ph值3.2；再经浓缩、结晶即得产品。cahpo4+h3po4***ca(h2po4)2

磷酸二氢钙食品添加剂的使用要求

磷酸二氢钙是比较常用的食品添加剂，磷酸二氢钙食品添加剂种类，使用的时候有什么要求呢？

(1)要经过食品安全性毒理学评价，证明在使用内长期使用对人体安全无害；

(2)不得使用非生产厂、无生产---以及污染或变质的食品添加剂。

(3)食品添加剂在达到一定目的后．经加工烹调或贮存时，它能被破坏或允许有少量残留；

(4)不影响食品理化性质，对食品营养成分不应有破坏作用；

(5)磷酸二氢钙等食品添加剂的使用不应该用来掩盖食品的缺陷。

(6)食品添加剂应有严格的卫生标准和标准，并经相关部门的正式批准、公布。